Voir la source de Nicolas HALLEGOUET - Pommes de Terre et couverts végétaux - 1/2

{{Vidéo 
| Producteur = Ver de Terre production
| Titre = Nicolas HALLEGOUET - Pommes de Terre et couverts végétaux - 1/2
| Pertinence =
| Top30_VdT =
| Thématique =
| Intervenants 0 = Nicolas Hallegouet
| Vignette = thumbnail_youtube_AAJ20G-AStY.jpg
| Date de mise en ligne = 2018-03-09
| Durée = 45 minutes
| Production =
| Vidéo = https://www.youtube.com/watch?v=AAJ20G-AStY
| Tag 0 = Ver de Terre production - Videos
| Tag 1 = Couverts permanents en grandes cultures
| Tag 2 = Gestion des couverts végétaux en grandes cultures
| Tag 3 = Couverture des sols}}
1/2 - Nicolas HALLEGOUET - Des Pommes de Terre en Rotation Courte... A 12 Espèces !



Aujourd'hui, une interview de Nicolas HALLEGOUET, producteur de pommes de terre à Guipavas (29). Il nous explique ici comment il a réussi à faire de l'agriculture de conservation et de la rotation courte sur [[pomme]] de terre.



== Transcriptions ==
                <div class="toccolours" style="max-width:23em">bonjour nicolas alegoet donc j'ai 46 ans<br>
donc je suis agriculteur dans le<br>
finistère sur la commune de guipavas<br>
c'est une commune en zone péri urbaine<br>
de brest<br>
donc je suis sur une ferme de 32<br>
hectares donc je me suis installé en<br>
1999<br>
donc ça va faire dix neuf ans<br>
donc je produis la [[pomme de terre]] de<br>
<div class="text-center"><span class="btn btn-secondary btn-sm mw-customtoggle-myDivision mw-customtoggle" aria-expanded="true" tabindex="0">Afficher la suite</span></div><br/>
                        <div class="mw-collapsible mw-collapsed" id="mw-customcollapsible-myDivision">consommation que je commercialise auprès<br>
d'une cinquantaine de clients sur la<br>
région brestoise<br>
or notamment des restaurateurs mais<br>
également un drive de produits fermiers<br>
et puis des magasins fermiers donc je<br>
suis le produit 10 hectares et demi de<br>
pommes de terre et le reste de la<br>
surface est consacrée à du [[blé]] d'hiver<br>
et du blé de printemps avec<br>
l'utilisation de beaucoup de couverts<br>
végétaux entre les entre les [[cultures]]<br>
leurs historiquement mon système<br>
donc j'ai commencé par la bourrée comme<br>
faisais mon père à l'époque et en 2002<br>
en fait par rapport à un problème<br>
d'organisation de travail de temps de<br>
travail<br>
ce que l'avant direct ça prend beaucoup<br>
de temps donc j'ai décidé d'arrêter le<br>
labo et pour cela donc j'ai fait une<br>
formation à la [[chambre d'agriculture]] du<br>
finistère et j'ai intégré un groupe qui<br>
venait juste de naître qui s'appelle le<br>
groupe tcs 29 ans qui m'a permis d'avoir<br>
un peu d'appui technique au départ donc<br>
ans de 2002 à 2009<br>
j'ai donc j'utilisais<br>
un canadien pour gratter la terre en<br>
surface et puis je sommet avec un soir<br>
classique et en 2009 l'âge et france<br>
franchit une étape supplémentaire en<br>
investissant dans un semoir de semis<br>
sous couvert un semoir qu'une sd 3000<br>
qui m'a permis voilà d'aller au bout de<br>
la démarche est la dernière grande étape<br>
ça a été l'installation de mon frère le<br>
1er [[janvier]] 2016 donc ça va faire deux<br>
ans qui est en reconversion<br>
professionnelle et à plus de 50 ans il<br>
est venu voilà sa salle et avec moi donc<br>
aujourd'hui on est de 2,8 et h sur une<br>
structure de 32 hectares donc en fait on<br>
la rotation à l'école est la suivante en<br>
fait en tête de rotation à la [[:Catégorie:Pomme|pomme]] de<br>
terre<br>
alors il ya une partie de la pomme de<br>
terre ce sont des pommes de terre<br>
primeur il ya trois hectares en primeur<br>
et 7 hectares et demi en pommes de terre<br>
de conservation et ensuite après les<br>
pommes de terre<br>
quand je peux je mets un [[couvert végétal]]<br>
notamment après les primeurs on a le<br>
temps trois modes de faire un beau<br>
couvert et derrière je sème un blé<br>
d'hiver<br>
courant [[octobre]] que je récolte début<br>
[[août]] et là je remets un couvert encore 2<br>
des mélanges entre des des dicotylédones<br>
et des graminées de toutes sortes en<br>
fait et pour préparer un blé de<br>
printemps qui va être qui est semée<br>
courant [[février]] que ea presse oblique<br>
pointant je remets à couvet pour<br>
préparer sur la [[:Catégorie:Pomme de terre|pomme de terre]]<br>
donc je suis sur une rotation<br>
relativement courte puisque je suis sur<br>
une rotation de trois ans et ce sont les<br>
[[couverts végétaux]] qui me permettent de<br>
faire cette rupture parasitaires et ce<br>
qui me permettent de régénérer le sol<br>
notamment au carbone ce que le problème<br>
de la pomme de terre c'est comme avec<br>
tous les légumes ça laisse très peu de<br>
carbone au sol donc c'est important<br>
d'avoir ont déjà des [[céréales]] à paille<br>
où je laisse tout les pailles sur le sol<br>
et de faire également de carbone avec<br>
les couverts végétaux<br>
en fait je pars du principe un système<br>
plus et les divers et plus va être<br>
résilient et pour l'enrichir ya rien de<br>
tel qu'une diversité de plantes quoi<br>
parce que chaque plante assez propre<br>
micro organismes autour des racines<br>
chaque plante à des des chaînes<br>
carbonées plus ou moins longue plus ou<br>
moins denses donc dit le principe que<br>
j'ai c'est plus long mais d'une<br>
diversité de plantes dans la dans le<br>
couvert et plus on a chance de régénérer<br>
aussi les éléments du sol de réorganiser<br>
les éléments du sol et de d'accroître au<br>
site cette [[biodiversité]] microbiologiques<br>
parce qu'on c'est vrai qu'on parle<br>
beaucoup des [[vers de terre]] on parle<br>
beaucoup des carabes mais on<br>
sous-estiment je pense que celle<br>
microbiologie kif qui pèse pour plus de<br>
la moitié dans la biomasse en fait de la<br>
du sol alors en association de couverts<br>
bon je travaille beaucoup avec des<br>
[[moutardes]] blanche [[moutarde]] brune alors<br>
la [[:Catégorie:Moutarde|moutarde]] brune c'est tout simplement<br>
par rapport aux autos pain parce qu'il<br>
ya les études des études canadiennes qui<br>
ont montré calme que ça a un effet<br>
intéressant pour<br>
pour réguler le [[taupin]] alors je<br>
travaille également donc les crucifères<br>
ce qui est intéressant ça re sic le<br>
[[soufre]] je mets souvent du [[sarrasin]] ça<br>
permet d'avoir une plantes mellifères<br>
parce que je travaille également avec un<br>
apiculteur<br>
après je mets aussi des graminées comme<br>
de l'[[avoine]] blanche qui permet de faire<br>
une biomasse conséquente<br>
ça m'arrive de mettre du [[sorgho]] après je<br>
travaille beaucoup les 13 fleurons les<br>
traits sont très adaptées à la région<br>
ici donc du [[trèfle]] incarnat du [[:Catégorie:Trèfle|trèfle]]<br>
alexandrie parfois un peu de très<br>
faibles en jeu mais également des [[radis]]<br>
du chinois ou du [[:Catégorie:Radis|radis]] fourrager<br>
delà de la vaysse<br>
du [[tournesol]] enfin tout ce que je peux<br>
trouver tout ce que je peux trouver pour<br>
voilà pour rendre le système très très<br>
le plus diverses possibles comme la<br>
rotation est simple en fait je construis<br>
là là le challenge la notion de rotation<br>
par cette diversité de couverts en fait<br>
je suis dans une zone péri urbaine et le<br>
foncier très difficile à trouver entre<br>
les zones artisanales et zones<br>
industrielles les zones pavillonnaires<br>
finalement on est une commune de 4500<br>
hectares mais où la pression foncière<br>
est très importante depuis 40 ans quoi<br>
est ce qui fait qu étant donné que<br>
c'était difficile pour pour nous de<br>
trouver du foncier l'agriculture de<br>
conservation nous a permis d'augmenter<br>
le chiffre d'affaires pour une même<br>
surface en raccourcissant la rotation et<br>
ça nous a permis d'installer mon frère<br>
par la suite après j'essaye de prendre<br>
quand même des variétés qui sont<br>
produites localement on le finistère<br>
c'est le premier [[:Catégorie:Département|département]] français en<br>
production de plants de pommes de terre<br>
donc de ce côté là je suis plutôt verni<br>
mais ça permet alors en général j'ai<br>
trois types de vins fins trois variétés<br>
qui correspond à peu aux besoins de mes<br>
clients c'est à dire avoir des pommes de<br>
terre pour faire de la purée la frite<br>
avoir des pommes de terre qui tiennent à<br>
l'eau donc ça sera plus de la charlotte<br>
et des pommes de terre pour faire un<br>
travail à faire au four et là on est<br>
plus sur une vérité comme la mona lisa<br>
c'est vrai que je pense que c'est<br>
important d'avoir quand même des<br>
des producteurs de plants qui ont un peu<br>
le même type de sol et le même type de<br>
climat<br>
ça permet quand on les plante de que la<br>
le tubercule retrouve un peu le même<br>
environnement<br>
ce que je pars du principe que ce soit<br>
en pommes de terre ou dans toutes les<br>
plantes cultivées les graines ont une<br>
mémoire c'est toujours mieux de remettre<br>
la graine dans un terroir ou où il ya<br>
déjà une fin du mois une mémoire qui est<br>
ancré dans la graine<br>
je pense que l'un fait si le premier<br>
investissement c'est avant tout dans la<br>
réflexion en fait je vais quand même<br>
redéfinir un peu la proche que moi même<br>
j'ai eu ni<br>
je vais faire deux trois un peu de<br>
sémantique sur la notion d'agronomie<br>
agronomie ça vient du grec<br>
nomos nomos ça veut dire les règles et<br>
principes et c'est vrai que depuis<br>
soixante ans j'ai le sentiment qu'on<br>
fait beaucoup de phytotechnie et qu'on<br>
fait très peu d'agronomie<br>
donc ça veut dire le l'agronomie ça ça<br>
concerne aussi bien le monde animal que<br>
le monde végétal et depuis 60 ans on<br>
résume l'agronomie a principalement au<br>
monde végétal<br>
alors que les deux sont liés quoi là la<br>
plante nourrit les micro-organismes par<br>
la faute par les sucres de la<br>
photosynthèse et en contrepartie mal et<br>
les microorganismes du sol nourrissent<br>
la plante en mettant à disposition les<br>
éléments du sol quoi est ce couple là on<br>
l'a un peu oublié quoi donc même un<br>
[[cultivateur]] un producteur de légumes<br>
c'est avant tout un éleveur ça il faut<br>
je pense qu'il faut jamais oublier cette<br>
approche-là est ce qui fait que derrière<br>
un agriculteur il n'a pas de fonction à<br>
nourrir les hommes comme bien souvent<br>
ils le prétendent<br>
c'est le sol qui va nourrir les hommes<br>
le rôle d'un agriculteur c'est bien de<br>
gérer une ressource qui est le sol et de<br>
mettre ces deux ressources en mouvement<br>
pour que les plantes et les animaux<br>
après puisse s'épanouir<br>
donc une fois qu'on est parti dans une<br>
réflexion comme ça qu'on a un peu<br>
d'humilité et qu'on comprend que le rôle<br>
d'un culte heures c'est de gérer un sol<br>
et non pas de de nourrir une plante avec<br>
du ndp échos<br>
on rentre dans une approche beaucoup<br>
plus globale et n'approche un peu on<br>
essaye de de saisir un plus beaucoup<br>
plus au feeling en fait on est moins<br>
dans des approches techniques mais et<br>
donc c'est de réflexion je pense d'eux<br>
c'est un cheminement qui est long mais<br>
qui est important qu'avant toute chose<br>
c'est de voile à d'heureux redonner un<br>
peu de sens à ce qu'on fait et après on<br>
peut commencer à monter un itinéraire<br>
technique<br>
donc je pense que la première étape<br>
avant de s'occuper du matériel<br>
c'est avant tout de remettre en place<br>
des couverts végétaux ce que l'idée d'un<br>
sol c'est qu'il faut qu'il soit couvert<br>
en permanence est ce que un sol nu c'est<br>
automatiquement un sol qui qui s'arrête<br>
de fonctionner parce que ce couple ce<br>
couple plantes micro-organismes ça doit<br>
toujours être en action que sa part du<br>
moment où il ya plus de plantes sur un<br>
sol automatiquement on nourrit pull à la<br>
microbiologie du sol et derrière ça très<br>
vite le niveau d'activité biologique dix<br>
minutes<br>
donc l'idée c'est de pouvoir en<br>
permanence avoir avoir des couverts<br>
végétaux comme comment on peut trouver<br>
dans un système de prairies ou d'un<br>
système forestier où il ya toujours des<br>
mines dynamique et c'est ce que<br>
l'agriculture conventionnelle souvent<br>
les sols souffrent parce qu'à un moment<br>
donné il ya des ruptures dans la dans la<br>
main dans l'approvisionnement en sucre<br>
en fait du système est derrière après on<br>
est obligé de compenser par des apports<br>
d'azoté de [[phosphore]] de [[potassium]] pour<br>
pour pallier justement ces ruptures quoi<br>
alors que quand on est dans une<br>
couverture permanente ça ça permet de<br>
l approche est vraiment biologique on a<br>
souvent défini l'agronomie avec le volet<br>
physique chimique et biologique et je<br>
pense qu'il ya que le biologique qui<br>
compte puisque c'est le biologique qui<br>
va amener aussi insolent en bon état<br>
physique<br>
c'est le biologique qui va structurer le<br>
sol c'est le biologique au site qui va<br>
amener la soul dans un bon état chimique<br>
puisque c'est la microbiologie qui va<br>
mettre à disposition les éléments qui<br>
existe déjà dans le sol pour la plante<br>
est donc une fois qu'on a fait tout ce<br>
cheminement là et que les couverts sont<br>
en place<br>
après on peut passer à une étape<br>
suivante peut être d'essayer de diminuer<br>
la mécanisation pour passer aux semis<br>
sous couvert mais la première étape je<br>
pense et ça peut prendre des années de<br>
bien appréhender le sol et le voilà il<br>
de le remettre dans une dynamique<br>
positive de marchands fatma oui de temps<br>
en temps donc on mesure un peu les les<br>
niveaux de [[:Catégorie:Vers de terre|vers de terre]] en fête pour<br>
notamment les ce qui nous intéresse le<br>
plus les années sic donc ceux qui<br>
travaillent verticalement<br>
donc on fait un comptage régulièrement<br>
tous les deux ans la avec jean philip<br>
turle inquiets le l'animateur du groupe<br>
tcs 29 et qui vient sur la ferme faire<br>
des comptages et moi ça me permet de<br>
voir aussi l'impact car la production de<br>
pommes de terre sur ce niveau de vers de<br>
terre tu voyais en fait tous les trois<br>
ans quand je remue le sol pour mettre en<br>
place mais pommes de terre je perds à<br>
peu près une tonne de vers de terre à<br>
l'hectare entre<br>
bon le fait de remuer le sol mais<br>
également d'utiliser davantage de<br>
produits chimiques<br>
voilà de détruire tous les habitants<br>
même si c'est mis dans des conditions<br>
relativement sèche souvent au printemps<br>
mais malgré tout on détruit une partie<br>
on détruit pas tout parce que le constat<br>
que je fais c'est à l'automne dans les<br>
[[blés]] qui suit la pomme de terre on<br>
recommence à retrouver une voilà une vie<br>
donc ça ça revient assez vite parce que<br>
je pars aussi sur des niveaux qui sont<br>
corrects je pars avec deux tonnes 5 de<br>
vers de terre dont beaucoup de fermes on<br>
est à moins de 800 kg est un donc cela<br>
permet aussi de de relancer la machine<br>
plus rapidement mais après moi je suis<br>
quelqu'un de pragmatique est bon<br>
aujourd'hui c'est la pomme de terre qui<br>
nous permet de vivre sur une petite<br>
structure donc voilà je peux pas m'en on<br>
peut pas s'en passer et puis il faut<br>
faire avec et après ce qui est<br>
intéressant si ce que je trouve<br>
intéressant et de la levée de les vers<br>
de terre c'est que c'est aussi un très<br>
bon indicateur de la de la dynamique du<br>
sol derrière quoi parce que ça assez peu<br>
près un facteur un facteur 4<br>
donc si on a par exemple deux tonnes de<br>
5 de vers de terre<br>
ha ça veut dire qu'on a à peu près 10<br>
tonnes de biomasse derrière entre les<br>
poulets entre les invertébrés et le<br>
reste entre les [[champignons]] les<br>
[[bactéries]] donc ça avec dix tonnes il<br>
faut assez calmes beaucoup beaucoup de<br>
monde à nourrir et ça explique pourquoi<br>
il faut vraiment développer ses couverts<br>
végétaux et avoir un [[:Catégorie:Objectif|objectif]]<br>
de carbone derrière pour voilà pour ne<br>
pas avoir un facteur limitant facteurs<br>
trophy kcal facteurs alimentaires alors<br>
le constat c'est que bon il ya plus de<br>
régularité je pense dans le dans le pea<br>
j'ai arrêté de chauler les sols j'ai<br>
arrêté de fait de faire des apports de<br>
phosphore et de potassium<br>
je pense qu'on est sur des systèmes<br>
beaucoup plus fermé ce qui fait qu'on a<br>
moins de lixiviation et moins de la de<br>
pertes<br>
après c'est surtout la [[matière organique]]<br>
qui fait la différence parce qu on<br>
augmente quand même notre taux de<br>
matière organique<br>
moi j'ai dû progresser d'un point et<br>
demi et cela permet la matière organique<br>
permet plusieurs choses 1 de mieux gérer<br>
l'eau que ce soit les les excès en hiver<br>
bon l'eau s'infiltre mieux dans le sol<br>
cela permet aussi de gérer les déficits<br>
en été puisque la matière organique<br>
c'est comme une éponge donc ça c'est<br>
beaucoup plus d'eau est derrière nous on<br>
a des soldes avec très peu d'argile en<br>
[[bretagne]] donc ce qui fait de la csc on<br>
l'a on la construit ici principalement<br>
avec avec de matières organiques<br>
puisqu'on n'a pas d'argile<br>
donc on a des sols cam qui sont qui sont<br>
fragiles et ça puisqu'on a par d'argile<br>
donc la matière organique nous permet<br>
quand même de pallier à ce faible taux<br>
d'argile quoi dans les sols et derrière<br>
si une dynamique aussi coin qui dit<br>
matières organiques<br>
c'est toute la biologie qui en découlent<br>
qui qui augmente quoi<br>
mais mon même ans c'est vrai qu'on<br>
biodiversité l'un au delà des vers de<br>
terre mais les carabes les [[araignées]] on<br>
a fait pas mal de comptage dans le<br>
groupe et au delà des quantités ankara<br>
mais c'est aussi une diversité qui se<br>
met en route et je crois que ça c'est<br>
vraiment le la force en fait du système<br>
on commence à le comprendre mais c'est<br>
comme on augmente cette biodiversité<br>
derrière aussi on a globalement moins de<br>
pression de champignons ou d'[[insectes]]<br>
même si les insectes ici on les<br>
insecticides on en utilise très peu en<br>
[[:Catégorie:Bretagne|bretagne]] puisque on a un climat qui est<br>
assez qui est assez doux donc c'est pas<br>
un milieu voilà propice aux insectes aux<br>
insectes par contre des champignons<br>
c'est vrai qu'avec un peu de chaleur un<br>
peu d'humidité ont peut-être parfois<br>
confrontés à des des épisodes on va voir<br>
des attaques de champignons mais<br>
globalement c'est moi mon objectif à<br>
terme pour tout ce qui est blessé ne put<br>
avoir besoin d'utiliser deux fongicides<br>
j'estime que j'en utilise déjà assez<br>
pour la culture de pommes de terre par<br>
rapport au [[mildiou]]<br>
donc j'ai pas j'espère assez vite<br>
arriver à des voix là ne ment pas c'est<br>
pour les blés corps aujourd'hui je me<br>
dis plus enfin j'utilise plus grand<br>
chose mais à terme j'espère vraiment pas<br>
c'est quoi parce que cette voie là cette<br>
diversité de champignons au sol je pense<br>
une incidence à un moment donné dans la<br>
gestion aussi des des champignons<br>
pathogènes<br>
oui parce que là ça c'est un peu je<br>
pense j'ai une approche un peu<br>
territoriale et aujourd'hui on a<br>
tellement appauvri génétiquement<br>
le nombre de variétés qu'on a sur un<br>
territoire que quelque part dès qu'un<br>
parasite trouve une faille à tout le<br>
territoire et contaminé alors que s'il y<br>
avait une diversité de variétale<br>
beaucoup plus important dans l'échelle<br>
d'un territoire on arriverait aussi a<br>
beaucoup mieux géré les pathogènes qui<br>
ne qui nous qui ne dérange c'est pour ça<br>
que moi je travaille avec une variété<br>
elle a doublé ses doses man qui ont qui<br>
est inscrite au catalogue je crois que<br>
c'est en 2007 mon cas plus de dix ans et<br>
c'est vrai que c'est une variété qui me<br>
convient séniorité tardy ça me permet de<br>
semer tôt et ça me permet de voile a de<br>
mieux gérer les approches enfin les les<br>
attaques de champignons qu'on peut avoir<br>
à l'heure actuelle je suis encore dans<br>
une approche où j'ai gardé des niveaux<br>
d'apports [[azote]] important parce que j'ai<br>
un objectif de faire du carbone de faire<br>
énormément de biomasse dans les couverts<br>
végétaux est temps qu'on augmente le<br>
taux de [[matière organique du sol]] dont on<br>
a besoin d'un autre parce que la matière<br>
organique mobilise facilement 2000 2500<br>
unités d'azoté par par point de matières<br>
organiques donc aujourd'hui la zot reste<br>
reste important dans le système et c'est<br>
d'autant plus vrai que dans des systèmes<br>
fermés où on va très peu oxygénées le<br>
sol parce qu'il n'ya pas de travail<br>
mécanique automatisme automatiquement la<br>
minéralisation aussi beaucoup plus<br>
faible et plus longtemps donc notamment<br>
dans les [[:Catégorie:Cultures|cultures]] de printemps la zot<br>
souvent la zone minée par minéralisation<br>
naturel est souvent un facteur limitant<br>
autant on la sent problème à l'automne<br>
parce que les températures du sol sont<br>
là l'humidité et la met au printemps on<br>
peut souvent manqué d'un autre<br>
disponibles pour la plante donc pour ça<br>
j'ai toujours<br>
je n'ai pas changé pour le moment de<br>
voyager pas diminué mais quantité<br>
d'azoté parce que j'ai un objectif<br>
toujours de encore d'avoir beaucoup de<br>
carbone pourra soit encore là la<br>
fertilité<br>
alors peut-être qu'à terme je vais je<br>
pourrais diminué à ces programmes<br>
mais parce que même si j'utilise un<br>
délit lumineuse dans mes couverts<br>
végétaux c'est vrai que les [[légumineuses]]<br>
elle capte un peu d'azoté mais elles ont<br>
aussi un rôle sur la dynamique<br>
microbiologiques et s'il ya des choses<br>
qu'on n'a pas encore complètement<br>
compris mais on se rend compte dans le<br>
groupe par rapport aux travaux couvert<br>
de [[trèfle blanc]] permanent que au delà de<br>
la zone il ya des choses qui se passent<br>
dans la microbiologie<br>
donc je pense que je m'appuie pas trop<br>
aujourd'hui sur le peu d'azoté que les<br>
lumineuses pourrait pourrait être capté<br>
deux dans l'air après sais je sais que<br>
c'est jamais perdu mais la zot c'est<br>
c'est une c'est une grande roue avec une<br>
inertie très très lente donc je je<br>
préfère avoir voilà une roue qui se<br>
charge en azote et qui veulent à<br>
redistribuer au fur et à mesure que je<br>
pense que c'est c'est pas perdu c'est ça<br>
qui est important<br>
l'essentiel c'est de après un moment<br>
donné bon si je vois vraiment il ya plus<br>
aura possibilité de diminuer je le<br>
ferais quoi mais alors pour tout ce qui<br>
est fertilisation j'achète du fumier<br>
je reçois un peu de lisier de porc d'un<br>
voisin et je travaille avec de l'urée<br>
autrement<br>
ona zone minérale or pourquoi lure est<br>
tout simplement parce que cela permet je<br>
sais pas si je suis dans le vrai mais<br>
c'est pour que le la zot passe sous<br>
forme bactérienne puisque le nuage de<br>
doit passer sous forme bactérielles pour<br>
être disponible après sous forme de no3<br>
à la plante plutôt qu'à mener de<br>
l'ammonitrate qui je pense est beaucoup<br>
plus quelque peu plus violent pour la<br>
microbiologie du sol un c'est un choix<br>
que j'ai fait là depuis quelques années<br>
après il faut anticiper un peu les<br>
efforts mais je pense que derrière on<br>
secoue peut-être moins la voilà la micro<br>
biologiques parce que ça c'est le<br>
problème des apports d'engrais minéraux<br>
ça peut facilement déstabiliser un seul<br>
qua non c'est bon c'est un peu tout mais<br>
c'est quand même beaucoup avec le groupe<br>
des 16 29 bon que j'explique<br>
l'historique de ce groupe donc c'est né<br>
en il est né en 2000 aujourd'hui on est<br>
à peu près 250 membres on est une<br>
cinquantaine à pratiquer l semis sous<br>
couvert et la force du groupe c'est<br>
qu'on a affaire à des producteurs qui<br>
dans toutes les [[productions]] quoi en<br>
production en élevage on a des<br>
producteurs de porcs de producteurs de<br>
volailles des producteurs laitiers<br>
on a des producteurs de légumes des<br>
producteurs de [[grandes cultures]]<br>
ça ça a permis voilà des d'échanger sur<br>
des problématiques qui sont différentes<br>
mais également d'élargir un peu le champ<br>
de vision et le spectre un peu de<br>
réflexion et d'analysé et donc<br>
c'est un groupe on s'organise en général<br>
on se retrouve deux à trois fois par an<br>
avec avec l'animateur l'a donc en fait<br>
une le matin c'est souvent salle où on<br>
travaille sur une thématique donnée et<br>
puis l'après midi on va visiter<br>
voilà une ferme et puis on échange après<br>
sur le terrain quoi c'est ça qu'il ya un<br>
qui permet de voir qui a permis au<br>
groupe de progresser de d'amener de plus<br>
en plus de monde vers vers la rupture de<br>
conservation après je me suis je me suis<br>
un peu aussi ouais la littérature un<br>
petit peu pas trop internet parce que<br>
j'ai internet<br>
il faut faire le tri cycle c'est le<br>
problème de tous les réseaux sociaux en<br>
général mon lit a tout dit tout et<br>
n'importe quoi parfois il ya des idées<br>
intéressantes mais parfois aussi des<br>
idées plus que ce revenu<br>
je pense mais je pense qu'il faut<br>
toujours avoir revenir sur les<br>
fondamentaux dans cette réflexion quoi<br>
c'est à dire la nature elle est faite de<br>
diversité et même un système agricole il<br>
ne peut-être résilient que si les divers<br>
et après une fois qu'on a compris ça et<br>
qu'on revient toujours à cette idée là<br>
je pense qu'on fait pas trop de pas trop<br>
d'un père qu il ya quand même deux trois<br>
points fondamentaux c'est le groupe<br>
et c est ce qui nous a permis de<br>
comprendre les choses c'est<br>
au tout début on faisait souvent à<br>
copier coller de des [[pratiques]] qui se<br>
faisait en labourd et notamment pour les<br>
semis d'automne on avait tendance à<br>
semer nos nobles et beaucoup trop tard<br>
et depuis qu'on a avancé les dates de<br>
semis de quinze jours trois semaines ça<br>
complètement solutionner beaucoup de<br>
choses que ce soit l'école au lieu<br>
d'être sommet vers le 10 [[septembre]] comme<br>
c'est la date office ici on est plus<br>
vers le 15 20 août et pour les blés au<br>
lieu d'être au 1er [[novembre]] en veut on<br>
est vers le 10 octobre et depuis ça<br>
voilà ça a changé la donne est tout<br>
simplement parce que on avait un<br>
problème on à vis des températures de<br>
sol qui était déjà trop faible arrivé<br>
fin août début septembre pour du [[colza]]<br>
ou ou fin octobre début novembre pour du<br>
blé et on a commencé donc on a mis des<br>
thermomètres dans les sols et on a on a<br>
évalué sur un nom un peu là les<br>
amplitudes thermiques on se rend compte<br>
qu'en semis sous couvert on a des<br>
amplitudes thermiques qui sont beaucoup<br>
plus faibles donc les sols sont plus<br>
froids à l'automne et au printemps et<br>
donc ce qui fait qu'à l'automne on<br>
décale en avance notable de mise en<br>
place et au printemps va plutôt faire le<br>
contraire on va les décaler un petit peu<br>
pour que le sol est un peu plus de de<br>
température opposerait show fait quoi et<br>
c'est vrai que ça a été une découverte<br>
c'est tout simple mais ça nous a permis<br>
d'avoir des cultures qui ont le temps de<br>
bien s'installer avant avant l'arrivée<br>
du froid après au mois de [[décembre]]<br>
tout simplement<br>
après le groupe c'est vrai que il évolue<br>
mais globalement calmes les adf un les<br>
adhérents les il aime bien se retrouver<br>
et cela permet voilà il ya toujours ils<br>
sont dans une phase de progrès de ce<br>
qu'il ya toujours des toujours des<br>
choses à apprendre et à essayer d'après<br>
transposer dans leur dans leur propre<br>
ferme<br>
on a toujours été aussi dans une<br>
approche on n'a pas de recette à donner<br>
c'est à chacun après de construire son<br>
propre système<br>
et voilà une le fructifier coin en<br>
fonction des objectifs qu'on se fixe des<br>
pins et en fonction de voile à des<br>
contraintes de chaque agriculteur je<br>
pense qu'il faut élargir il faut élargir<br>
les le champ des possibles en fait<br>
puisqu'on n'a jamais trop d'informations<br>
et de 1 mo ment donné comme je reviens<br>
sur le principe que le monde animal et<br>
le monde végétal fonctionne de la même<br>
façon de toute manière c'est toujours<br>
enrichissant même pour un cultivateur de<br>
voir aussi comment un éleveur va gérer<br>
son son d'élevage c'est le bien-être de<br>
ces animaux c'est comme le biais d'une<br>
plante un moment donné tout ça ça se<br>
recoupent quoi est ce qui est important<br>
je pense pour un jeune déjà ces deux si<br>
on peut trouver un groupe qui existent<br>
localement c'est important de de<br>
l'intégrer puisqu'il va éviter tous les<br>
écueils qu'on peut faire au départ et il<br>
ira beaucoup plus vite dans la<br>
compréhension<br>
dans la voilà dans la démarche parce<br>
qu'aujourd'hui avec 20 ans de recul on a<br>
quand même voilà on sait les écueils les<br>
erreurs à éviter cela permet aujourd'hui<br>
les jeunes ils vont beaucoup plus vite<br>
que nous n'étiez un peu pionniers donc<br>
mon n'at on a eu beaucoup d'échecs mais<br>
aujourd'hui c'est vrai qu'avec la<br>
connaissance que l'on a ça permet<br>
d'aller beaucoup plus vite après je<br>
pense qu'il faut se former<br>
il ya plein d'enfants d'associations de<br>
structures qui existent il faut pas<br>
hésiter à prendre du temps pour ça plus<br>
de la vie de toute manière il faut<br>
toujours se former parce qu'on a<br>
toujours à apprendre quelque chose d<br>
autre il faut il faut pas prendre ça<br>
comme une perte de temps qu'à un moment<br>
donné cela fait partie d'un<br>
investissement qu'on compass et cet<br>
investissement nous on en a toujours un<br>
retour que ça c'est important<br>
et une fois qu'on est lancé après c'est<br>
pas hésité voilà h échangés a plaidé<br>
s'est collé et puis voilà pour si on a<br>
des interrogations<br>
il faut vraiment le essayer de lever les<br>
doutes le plus vite possible et après<br>
c'est à chacun si je pense de métropole<br>
en place son pôle un peu de recherche<br>
dans sa propre ferme puisque chaque<br>
ferme a une histoire un contexte<br>
pédoclimatiques très particulier donc un<br>
moment donné aussi je pense que il faut<br>
être curieux et puis c'est à chacun de<br>
mettre en place sa propre recherche par<br>
des expérimentations et ça ça s'appelle<br>
ça permet aussi à la cela donne deux<br>
voilà une motivation supplémentaire et<br>
puis cela permet d'enrichir<br>
les expériences et je pense que là où il<br>
ya on n'est pas encore complètement<br>
abouti ce au niveau du carbone je crois<br>
qu'on on a beau chargé le système en<br>
carbone on n'y est jamais encore en<br>
étant voilà je pense que là il ya encore<br>
des marges de progrès qui sont<br>
importantes parce que je pense que plus<br>
le système sera chargée en carbone plus<br>
la biodiversité et plus la dynamique<br>
biologique plus la voilà la structure<br>
physique du sol il ira dans le bon sens<br>
et plus cela facilitera derrière la mise<br>
en place des pommes de terre et donc là<br>
il ya encore une démarche importante<br>
affaire après je pense que dans la dans<br>
le choix des espèces de couverts il ya<br>
encore il faut qu'on élargisse encore le<br>
chant aujourd'hui on est au travail sur<br>
une quinzaine d'espèces mais je pense<br>
qu'à un moment donné il faudrait arriver<br>
à 25 30 espace quoi c'est la nature on l<br>
est comme ça quand elle est vraiment<br>
faite voilà de cette diversité ici est<br>
ce qu'on a aujourd'hui comme comme outil<br>
de com comme espèce à disposition<br>
forcément chercher d'autres qu'on a on<br>
n'a pas encore assez je pense que<br>
puisque chaque plante à des<br>
fonctionnalités que qui sont capables de<br>
réorganiser des éléments qu'on moi même<br>
je ne sais pas mais c'est voilages et là<br>
j'ai la conviction après que c'est c'est<br>
par là qu'on n'a pas besoin d'avoir une<br>
connaissance beaucoup plus important<br>
mais en partant de ce principe de cette<br>
diversité<br>
on arrivera toujours mieux réorganiser<br>
les noms les éléments mieux les mettre à<br>
disposition après pour les cultures<br>
suivantes si dans le couvert on a on a<br>
amené cette diversité quoi nous on a<br>
rencontré limagrain il<br>
trois ans deux seuls groupes tcs l'un et<br>
puis dans toute cette démarche en fait<br>
on se rend compte les semenciers n'ont<br>
pas saisi en fait l'opportunité de ce<br>
marché découvert et du et c'est un<br>
marché je pense qu'on pourrait parler en<br>
milliards d'euros<br>
mais c'est un marché où je pense qu'il<br>
faut que cela soit aussi acceptable en<br>
termes de prix bon on est prêt à mettre<br>
un certain prix puisqu'on sait que les<br>
coûts les plantes ça remplace le travail<br>
mécanique ça remplace les engrais<br>
minéraux ça remplace beaucoup de choses<br>
mais il faut que ça reste quand même<br>
acceptable aujourd'hui on voit bien que<br>
les semenciers sont encore plus dans une<br>
approche très mercantile et c'est un peu<br>
dommage parce que je pense que il<br>
pourrait s'ouvrir démarche est bien plus<br>
important s'ils vendaient des semences à<br>
des prix voilà acceptable pour tout le<br>
monde quoi et c'est vrai que ça nous<br>
permettrait aussi de la croix de la<br>
diversité des espèces mais également des<br>
variétés au sein d'une même espèce que<br>
parce qu'on se rend compte que dans les<br>
trêves par exemple blanc il ya des<br>
différences énormes entre les variétés<br>
donc nous on a un travail<br>
d'expérimentation avait dans le groupe b<br>
et c est sous tous les ans on évalue si<br>
les variétés et ça nous permet comme ça<br>
de ma de choisir les variétés les plus<br>
adaptées pour le pour le voilà pour le<br>
climat épauler le sol localement en<br>
on espèces cultivées en [[maïs]] et emblée<br>
on le fait depuis 15 ans et en fait ça a<br>
été la découverte notamment en maïs en<br>
11 rencontres qu'on a des variétés qui<br>
sortent toujours première dans l'est<br>
dans les systèmes classiques<br>
conventionnelle et qui sont souvent<br>
complètement à la traîne dans nos<br>
systèmes quoi donc on a cela nous a<br>
permis voilà de choisir des variétés<br>
adaptées en fait à nos à nos systèmes de<br>
la plantation parce que c'est vrai qu'il<br>
faut bien dire que dans des systèmes<br>
comme les nôtres la graine est mis dans<br>
des conditions calmes très difficile par<br>
rapport à un système [[conventionnel]] on<br>
aura réchauffer le sol on l'aura voilà<br>
il n'y aura pas de mauvaises herbes aux<br>
touristes alors que là on le met dans<br>
des conditions difficiles avec 2<br>
des pressions avec les limaces avec et<br>
il ya des variétés qu'on des<br>
comportements qui sont ces<br>
extraordinaires quand même temps milieu<br>
difficile<br>
donc on n'est pas que dans des choix<br>
variétaux que pour leur rendement quand<br>
je pense qu'on privilégie beaucoup tout<br>
ce qui est vigueur de départ tout ce qui<br>
est capacité de démarrage des variétés<br>
quoi mais la recherche aujourd'hui c'est<br>
vrai s'y intéressent peu et c'est<br>
dommage parce que je pense que il ya un<br>
marché qui est traite qui pourrait être<br>
très très important mais je pense que le<br>
monde agricole n'a pas encore saisi<br>
finalement qu'à couvert végétal ça c'est<br>
un outil de travail de sol et c'est<br>
aussi un outil de voilà pour pour<br>
derrière limiter les [[:Catégorie:Intrants|intrants]] et avoir<br>
des coûts de production plus beau c'est<br>
tout un cheminement de le monde agricole<br>
n'a pas eu et qui pourrait reprendre<br>
saab permettre d'être beaucoup plus<br>
compétitifs derrière notamment sur des<br>
marchés internationaux et au delà de ça<br>
au niveau de l' approche quantitative on<br>
a aussi une approche qualitative<br>
c'est à dire un sol qui vivent en<br>
général on a une qualité nutritionnelle<br>
derrière des produits moi j'ai souvent<br>
la réflexion des pommes de terre nicolas<br>
elles sont nourrissantes<br>
c'est à dire que pour un même volume de<br>
pommes de terre il ya vraiment je pense<br>
des quantités de d'oligo-éléments de<br>
minéraux dans la pomme de terre qu on<br>
trouve pas dans une pomme de terre<br>
classique puisque puisque c'est la pomme<br>
de terre et les nourrit avant tout avec<br>
le sol et non pas avec sous perfusion à<br>
deux le npk et ça je crois que ça va<br>
être une des forces justement par<br>
rapport au monde citadin<br>
c'est<br>
aujourd'hui on prendre beaucoup<br>
l'agriculteur un peu hydroponique onfray<br>
l'agriculture urbaine sur les toits<br>
protégeaient avec photosynthèse à base<br>
de led dans des solutions de<br>
liquidons npk et quelque part c'est ces<br>
produits là ont bien souvent d'une<br>
qualité nutritionnelle qui est vraiment<br>
très faible<br>
et là je pense que c'est tout l'intérêt<br>
du monde agricole d'avoir encore un lien<br>
au sol et de pouvoir mettre sur le<br>
marché des produits d'une qualité<br>
nutritionnelle bien supérieur à ce que<br>
peut parfois promouvoir la bien pensante<br>
des citadins et des urbains pas cette<br>
agriculture ultra moderne ultra<br>
technologique mais qui au final un<br>
résultat au niveau nutritifs qui est qui<br>
est bien bien bien fait moi je pense que<br>
la première chose c'est d'abord avoir<br>
beaucoup plus d'humilité par rapport à<br>
la nature est ce que la nature est<br>
capable de donner<br>
je pense qu'aujourd'hui on a enfin<br>
l'homme en général et on a on a perdu un<br>
peu ce cette humilité et que finalement<br>
la nature elle a une capacité à se<br>
régénérer qui est extraordinaire donc ça<br>
c'est quand même le côté je pense qu'on<br>
peut rester très optimiste c'est que<br>
même des sols qui ont été maltraités<br>
si on remet dans le bon sens de marche<br>
très vite la nature a une capacité à se<br>
régénérer<br>
donc derrière je pense qu'après c'est<br>
aussi une<br>
savoir se remettre en cause et essayer<br>
de remettre à plat un peu la façon dont<br>
on voit aujourd'hui la voilà la<br>
production agricole et qu'est ce qu'on<br>
veut pour demain que ce soit dans l'acte<br>
de production et d'en haut niveau de la<br>
qualité après des produits derrière là<br>
il ya toute une remise profonde à faire<br>
mais je pense qu'il ya moyen encore de<br>
de garder des niveaux de production plus<br>
que correct et d'avoir même des<br>
possibilités de faire de l'exportation<br>
s'il ya besoin de faire moi je<br>
je pense que la france a un potentiel<br>
avec cette diversité de soldes climat d'<br>
paysage un potentiel agricole qu'il faut<br>
qu'elle valorise bien plus qu'elle ne<br>
fait aujourd'hui on est aujourd'hui on<br>
est on se retrouve 3e place à l'export<br>
en europe alors qu'on devrait avec la<br>
surface qu'on a en europe on devrait<br>
être de loin les leaders et on a perdu<br>
ses deux sauts leadership parce qu'on<br>
s'est endormi sur nos lauriers je<br>
pensais<br>
et c'est le moment je pense je remette<br>
en cause un peu tout s'est tu<br>
alors c'est à tout le monde de se<br>
remettre en cause un pas seulement les<br>
agriculteurs mais ont également tout<br>
l'entourage autour de 2 dess de<br>
l'agrofourniture en amont mais également<br>
en aval des filières de transformation<br>
parce que je pense quand on a voilà on a<br>
beaucoup d'atouts à valoriser qu'on ne<br>
fait qu aujourd'hui quoi voilà je sais<br>
pas trop qu'est ce que je peux voilà<br>
dire d'autre mais cette remise en cause<br>
c'est toujours difficile je sais l'être<br>
humain souvent du mal à se remettre en<br>
cause mais après moi je pars du principe<br>
il faut avoir des convictions mais il<br>
faut pas avoir de certitude aujourd'hui<br>
je suis sur un chemin je suis dans une<br>
démarche<br>
j'ai des convictions mais j'ai pas de<br>
certitude et c'est important de ne pas<br>
en avoir puisque le discours que j'ai<br>
aujourd'hui il a évolué par rapport à il<br>
ya cinq ans il est encore plus évolué<br>
par rapport à il ya dix ans et dans cinq<br>
ans si vous me renvoyez il y aura encore<br>
évolué que je crois que c'est c'est<br>
important c'est comme ça aussi qu'on<br>
avance et l'innovation pour moi c'est le<br>
plus simple possible<br>
tout ce qui est simple et souvent très<br>
innovant donc ne parte ne nous perdons<br>
pas dans la complexité et voilà restons<br>
nous mêmes et c'est de faire ce qu'on se<br>
con<br>
l'on sait faire aussi ne pas chercher à<br>
vouloir faire des choses qui nous<br>
dépassent et bien les faire voilà<br>
</div></div>[[Category:Ver de Terre production - Videos]]