Triple Performance - Contributions [fr]

Ferme de Truttenhausen

2026-06-28T21:03:55Z

Xavier Sengelen (3951688122) :

{{Portrait de ferme
|Nom de l'exploitation=Ferme de Truttenhausen
|Sous-titre=ITK Maraîchage Sol Vivant
|Nom de l'agriculteur=Xavier Sengelen
|Bannière=Jardins salade.jpg
|Photo de l'agriculteur=PhotoCollectif.jpg
|Logo=LogoFermedeTruttenhausen.jpg
|URL=https://www.facebook.com/fermedetruttenhausen
|Département=Bas-Rhin (département)
|Adresse=Heiligenstein 67140
|Coordonnées GPS=48.42575, 7.43132
|SAU=40 ha
|UTH=5
|Description de sol=Sables, sous sol granitique.
|pH=Sol peu acide
|Type de production=Maraîchage
|Cahier des charges=Agriculture Biologique
|Autres caractéristiques=Activité biologique des sols
|Organisme=MSV Grand-Est
|Date de mise en œuvre=2024
|Mots-clés=Maraîchage sol vivant, Itinéraires techniques, Circuits courts, Biodynamie, MSV Grand-Est
|Longitude=7.432616
|Latitude=48.427358
}}
Ferme collective de 5 associés reprise en 2023 : 1 maraîcher (en cours d'installation), 1 éleveur (en cours d'installation), 1 fromager, 1 productrice de [[PPAM]], 1 associé polyvalent.

==Présentation générale de la ferme==

{{Image | Image = InfosFermedeTruttenhausen.jpg | Alignement = Right | Cadre = True | Légende = Informations générales Ferme de Truttenhausen}}

===Chiffres clefs===
*'''Année d'[[installation]] :''' 2023.
*'''Statut :''' SCIC.
*'''Formation Maraîcher :''' BPREA et auparavant : Master 2 Géosciences.
*'''Travail du sol :''' Oui
*'''Surface totale de la ferme :''' 39 ha dont 2ha en maraîchage.
*'''Surface cultivée en plein champ :''' 1,8 ha.
*'''Surface cultivée sous abris :''' 0,2 ha.
*'''[[UTH]] :''' 5
*'''Temps de travail en pleine saison/UTH :''' 60 h / semaine.
*'''Temps de travail en hors saison/UTH :''' 45 h / semaine.
*'''Congés/an (hors week-end) :''' 3-4 semaines.
*'''Temps passé en formation/an :''' 2 semaines.
*'''Temps passé à former/an (Compta aux BPREA) :''' 150 heure.
*'''Cahier des charges :''' [[Agriculture Biologique]], Biodynamie, [[MSV]].
*'''Historique du terrain :''' Terres maraîchères depuis 20 ans + [[Prairies]] paturées.
*'''Production :''' [[:Catégorie:Cultures|Cultures]] de saison uniquement :
[[Ail]], [[Aubergine|aubergines]],[[Blette|blettes]], [[Carotte|carottes]], [[Chou|choux]] ([[Chou-fleur]], pointu, rouge, [[brocoli]], [[Chou de Bruxelles|Bruxelles]], [[Concombre|concombres]], [[Courge|courges]], [[Courgette|courgettes]], [[Echalote|échalotes]], [[Epinard|épinards]], [[fenouil]],[[Fève|fèves]], [[Haricot|haricots verts]], [[Navet|navet rose]], [[Oignon|oignons]],[[Petit pois|petits pois]],[[Poireau|Poireaux]], [[Poivron|poivrons]],[[Pomme de terre|pommes de terre]], [[Radis|radis d'hiver (noirs et verts)]], [[Salade|salades]], [[Tomate|tomates]].

{{Image | Image = ValeursFermedeTruttenhausen.jpg | Légende = Valeurs Ferme de Truttenhausen | Alignement = Center | Largeur = 600px}}
===Historique===
La ferme se situe au pied du Mont Saint-Odile, sur la commune d’Heiligenstein, entre vignoble et forêt vosgienne. Le site se trouve au niveau d’une ancienne abbaye dont il reste le clocher. Truttenhausen signifie “Maison des Druides” en Alsacien.

L'histoire de la ferme avant sa reprise par le collectif actuel :
*1981 : Antoine Fernex fait l'acquisition du bail de la ferme et démarre son exploitation accompagné de son frère [[Utilisateur:Etienne|Etienne]] et d'un jeune troupeau de 16 vaches.
*1990 : Fondation du G.A.E.C. (Groupement Agricole d'Exploitation en Commun) qui associe Antoine et Benoit, avec la création du jardin et de toute la partie [[maraîchage]].
*Entre 1990 - 2000 :
**'''Côté maraîchage''' : installation des tunnels et du système d'[[irrigation]] du jardin et agrandissement de la surface maraîchère par l'achat d'une parcelle de 1,7 ha à Valff.
**'''Côté élevage''' : passage du cheptel de vaches à 30 mères, démarrage d'un élevage de cochons pour valoriser le petit lait issus de la fromagerie.
*2001 - 2003 : Départ de Benoît et arrivée de Pierre-[[Utilisateur:Henri|Henri]] Lenormand pour la partie maraîchage.
*2022-2023 :
Départ de Pierre-[[Utilisateur:Henri|Henri]] qui conserve les terres de Valff en maraîchage de son côté, départ à la retraite d’Antoine.
'''Reprise de la ferme par un collectif de 7 personnes sous la forme d’une SCIC.'''

{| class="wikitable"
! colspan="2" rowspan="1" |Historique du terrain
|-
!Texture de sol (requis)
|Matrice limono-argileuse avec sables abondants et pierrosité moyenne
|-
!Taux de [[matière organique]] à l'installation (%)
|3%
|-
!Taux de matière [[organique]] actuelle
|3%
|-
![[PH du sol]] (analyse labo)
|5,5-7
|-
!Détaillez l'historique du terrain sur 20 ans
|Travail du sol important et fréquent, une partie des sols sont passés par une étape de [[prairies permanentes]] ou temporaires
|}

===Objectifs à l'installation===
Réussir une reprise de ferme en collectif pour assurer les rémunérations de chaque associé, concilier les besoins de chacun et les objectifs de production.

===Perspectives d'avenir===
Gagner en autonomie sur les ressources produites sur la ferme, se procurer un maximum de matériel agricole en autoconstruction, stabiliser les modes de vente, optimiser la production pour réduire le temps de travail physique et les rendements par unité de surface, augmenter le CA par atelier afin d'atteindre 450 k€ au global

==Agronomie==
===Gestion de la fertilité et des MO===
Combiner les apports d'amendements en comptant majoritairement sur le fumier [[bovin]] produit sur la ferme :
*épandage de fumier frais (1-2 mois) à l'automne et composté (6-8 mois) au printemps,
*[[compost]] de déchet vert et paillage à l'automne pour le repos hivernal,
*production de [[BRF]] issus de [[taille]] des [[haies]] et disposé sur les passes-pieds au printemps (+ sur planche à l'automne si suffisamment de production),
*récupérer les tontes et amender sur les cultures exigeantes,
*apport de feuilles mortes à l'automne.

'''Objectif''' : remonter le taux de MO à 6-7% d'ici 3-4 ans

{{Clear}}

{{Image | Image = ChampBacheFermedeTruttenhausen.jpg | Légende = Champ Ferme de Truttenhausen | Alignement = Center | Largeur = 600px}}

{{Clear}}
{{Image | Image = TestBecheFermedeTruttenhausen.jpg | Légende = Test Bêche Ferme de Truttenhausen | Alignement = Center | Largeur = 600px}}
{{Clear}}
{{Image | Image = EpendeuseFermedeTruttenhausen.jpg | Légende = Ependeuse Ferme de Truttenhausen | Alignement = Center}}

{{Clear}}
==Compta et commercialisation==
===Stratégie commerciale===
{{EChart Stratégie commerciale MSV
| Nom de la ferme = Nom de la ferme
| AMAP = 5500
| Marché = 4500
| Vente à la ferme = 5
| Magasin = 0
| Restaurants et Cantines = 0
| Grossiste = 0
| Paniers = 0
| Revendeurs = 0
| GMS = 0
| Autres = 0
}}
{{Clear}}
===Comptabilité===
{{#economic_charts:
title=Comptabilité Ferme de Truttenhausen
| Charges opérationnelles/Semences et plants 2023 = 14000
| Charges opérationnelles/Fertilisation (MO) 2023 = 2900
| Charges opérationnelles/Achat des légumes (revente) 2023 = 39000
| Charges opérationnelles/Terreau 2023 = 200
| Charges opérationnelles/Bâches et voiles 2023 = 4000
| Charges opérationnelles/Travaux par tiers 2023 = 1000
| Charges de structure/Carburant 2023 = 5900
| Charges de structure/Entretien matériel 2023 = 3000
| Charges de structure/Eau, gaz, électricité 2023 = 13000
| Charges de structure/Frais de gestion 2023 = 8000
| Charges de structure/Certification 2023 = 2000
| Charges de structure/Fermage 2023 = 6000
| Charges de structure/Assurances 2023 = 3800
| Charges de personnel/Salariés 2023 = 68000
| Charges de personnel/Cotisations salariés 2023 = 15000
| Chiffre d'affaire/Vente de produits végétaux 2023 = 75000
| Chiffre d'affaire/Vente autres produits 2023 = 207000
| Chiffre d'affaire/Vente de marchandises (achat-revente) 2023 = 25000
| Aides/Subventions 2023 = 14000
| Soldes de gestion/Frais financiers 2023 = 5000
| Soldes de gestion/EBE total 2023 = 135200}}

{{Clear}}
===Equipements sur la ferme===
{{Clear}}
===Radar de satisfaction économique===
{{EChart Radar MSV
{{EChart Radar MSV
| Nom de la ferme = Nom de la ferme
| Satisfaction économique = 10
| Satisfaction économique moyenne = 7
| Satisfaction sociale = 10
| Satisfaction sociale moyenne = 8
| Cadre de vie = 10
| Cadre de vie moyenne = 8
| Coopération = 10
| Coopération moyenne = 0
| Efficacité temps de travail = 10
| Efficacité temps de travail moyenne = 12
| EBE/UTH = 0
| EBE/UTH moyenne = 13545
| Confort au travail = 10
| Confort au travail moyenne = 7
}}
{{Pages liées}}

Fichier:Jardins salade.jpg

2026-06-28T21:02:26Z

Xavier Sengelen (3951688122) :

Ferme de Truttenhausen

2026-06-28T20:48:33Z

Xavier Sengelen (3951688122) : /* Chiffres clefs */

{{Portrait de ferme
| Sous-titre = ITK Maraîchage Sol Vivant
| Bannière = BanniereFermedeTruttenhausen.jpg
| Logo = LogoFermedeTruttenhausen.jpg
| Photo de l'agriculteur = PhotoCollectif.jpg
| URL = https://www.facebook.com/fermedetruttenhausen
| Nom de l'agriculteur = Xavier Sengelen
| Organisme = MSV Grand-Est
| Date de mise en œuvre = 2024
| Nom de l'exploitation = Ferme de Truttenhausen
| Type de production = Maraîchage
| Adresse = Heiligenstein 67140
| SAU = 39 ha
| UTH = 3
| Cahier des charges = Agriculture Biologique
| pH = Sol acide
| Description de sol = Sables, sous sol granitique.
| Autres caractéristiques = Activité biologique des sols
| Longitude = 7.432616
| Latitude = 48.427358
| Département = Bas-Rhin (département)
| Mots-clés = Maraîchage sol vivant, Itinéraires techniques, Circuits courts, Biodynamie, MSV Grand-Est
}}

Ferme collective de 5 associés reprise en 2023 : 1 maraîcher (en cours d'installation), 1 éleveur (en cours d'installation), 1 fromager, 1 productrice de [[PPAM]], 1 associé polyvalent.

==Présentation générale de la ferme==

{{Image | Image = InfosFermedeTruttenhausen.jpg | Alignement = Right | Cadre = True | Légende = Informations générales Ferme de Truttenhausen}}

===Chiffres clefs===
*'''Année d'[[installation]] :''' 2023.
*'''Statut :''' SCIC.
*'''Formation Maraîcher :''' BPREA et auparavant : Master 2 Géosciences.
*'''Travail du sol :''' Oui
*'''Surface totale de la ferme :''' 39 ha dont 2ha en maraîchage.
*'''Surface cultivée en plein champ :''' 1,8 ha.
*'''Surface cultivée sous abris :''' 0,2 ha.
*'''[[UTH]] :''' 5
*'''Temps de travail en pleine saison/UTH :''' 60 h / semaine.
*'''Temps de travail en hors saison/UTH :''' 45 h / semaine.
*'''Congés/an (hors week-end) :''' 3-4 semaines.
*'''Temps passé en formation/an :''' 2 semaines.
*'''Temps passé à former/an (Compta aux BPREA) :''' 150 heure.
*'''Cahier des charges :''' [[Agriculture Biologique]], Biodynamie, [[MSV]].
*'''Historique du terrain :''' Terres maraîchères depuis 20 ans + [[Prairies]] paturées.
*'''Production :''' [[:Catégorie:Cultures|Cultures]] de saison uniquement :
[[Ail]], [[Aubergine|aubergines]],[[Blette|blettes]], [[Carotte|carottes]], [[Chou|choux]] ([[Chou-fleur]], pointu, rouge, [[brocoli]], [[Chou de Bruxelles|Bruxelles]], [[Concombre|concombres]], [[Courge|courges]], [[Courgette|courgettes]], [[Echalote|échalotes]], [[Epinard|épinards]], [[fenouil]],[[Fève|fèves]], [[Haricot|haricots verts]], [[Navet|navet rose]], [[Oignon|oignons]],[[Petit pois|petits pois]],[[Poireau|Poireaux]], [[Poivron|poivrons]],[[Pomme de terre|pommes de terre]], [[Radis|radis d'hiver (noirs et verts)]], [[Salade|salades]], [[Tomate|tomates]].

{{Image | Image = ValeursFermedeTruttenhausen.jpg | Légende = Valeurs Ferme de Truttenhausen | Alignement = Center | Largeur = 600px}}
===Historique===
La ferme se situe au pied du Mont Saint-Odile, sur la commune d’Heiligenstein, entre vignoble et forêt vosgienne. Le site se trouve au niveau d’une ancienne abbaye dont il reste le clocher. Truttenhausen signifie “Maison des Druides” en Alsacien.

L'histoire de la ferme avant sa reprise par le collectif actuel :
*1981 : Antoine Fernex fait l'acquisition du bail de la ferme et démarre son exploitation accompagné de son frère [[Utilisateur:Etienne|Etienne]] et d'un jeune troupeau de 16 vaches.
*1990 : Fondation du G.A.E.C. (Groupement Agricole d'Exploitation en Commun) qui associe Antoine et Benoit, avec la création du jardin et de toute la partie [[maraîchage]].
*Entre 1990 - 2000 :
**'''Côté maraîchage''' : installation des tunnels et du système d'[[irrigation]] du jardin et agrandissement de la surface maraîchère par l'achat d'une parcelle de 1,7 ha à Valff.
**'''Côté élevage''' : passage du cheptel de vaches à 30 mères, démarrage d'un élevage de cochons pour valoriser le petit lait issus de la fromagerie.
*2001 - 2003 : Départ de Benoît et arrivée de Pierre-[[Utilisateur:Henri|Henri]] Lenormand pour la partie maraîchage.
*2022-2023 :
Départ de Pierre-[[Utilisateur:Henri|Henri]] qui conserve les terres de Valff en maraîchage de son côté, départ à la retraite d’Antoine.
'''Reprise de la ferme par un collectif de 7 personnes sous la forme d’une SCIC.'''

{| class="wikitable"
! colspan="2" rowspan="1" |Historique du terrain
|-
!Texture de sol (requis)
|Matrice limono-argileuse avec sables abondants et pierrosité moyenne
|-
!Taux de [[matière organique]] à l'installation (%)
|3%
|-
!Taux de matière [[organique]] actuelle
|3%
|-
![[PH du sol]] (analyse labo)
|5,5-7
|-
!Détaillez l'historique du terrain sur 20 ans
|Travail du sol important et fréquent, une partie des sols sont passés par une étape de [[prairies permanentes]] ou temporaires
|}

===Objectifs à l'installation===
Réussir une reprise de ferme en collectif pour assurer les rémunérations de chaque associé, concilier les besoins de chacun et les objectifs de production.

===Perspectives d'avenir===
Gagner en autonomie sur les ressources produites sur la ferme, se procurer un maximum de matériel agricole en autoconstruction, stabiliser les modes de vente, optimiser la production pour réduire le temps de travail physique et les rendements par unité de surface, augmenter le CA par atelier afin d'atteindre 450 k€ au global

==Agronomie==
===Gestion de la fertilité et des MO===
Combiner les apports d'amendements en comptant majoritairement sur le fumier [[bovin]] produit sur la ferme :
*épandage de fumier frais (1-2 mois) à l'automne et composté (6-8 mois) au printemps,
*[[compost]] de déchet vert et paillage à l'automne pour le repos hivernal,
*production de [[BRF]] issus de [[taille]] des [[haies]] et disposé sur les passes-pieds au printemps (+ sur planche à l'automne si suffisamment de production),
*récupérer les tontes et amender sur les cultures exigeantes,
*apport de feuilles mortes à l'automne.

'''Objectif''' : remonter le taux de MO à 6-7% d'ici 3-4 ans

{{Clear}}

{{Image | Image = ChampBacheFermedeTruttenhausen.jpg | Légende = Champ Ferme de Truttenhausen | Alignement = Center | Largeur = 600px}}

{{Clear}}
{{Image | Image = TestBecheFermedeTruttenhausen.jpg | Légende = Test Bêche Ferme de Truttenhausen | Alignement = Center | Largeur = 600px}}
{{Clear}}
{{Image | Image = EpendeuseFermedeTruttenhausen.jpg | Légende = Ependeuse Ferme de Truttenhausen | Alignement = Center}}

{{Clear}}
==Compta et commercialisation==
===Stratégie commerciale===
{{EChart Stratégie commerciale MSV
| Nom de la ferme = Nom de la ferme
| AMAP = 5500
| Marché = 4500
| Vente à la ferme = 5
| Magasin = 0
| Restaurants et Cantines = 0
| Grossiste = 0
| Paniers = 0
| Revendeurs = 0
| GMS = 0
| Autres = 0
}}
{{Clear}}
===Comptabilité===
{{#economic_charts:
title=Comptabilité Ferme de Truttenhausen
| Charges opérationnelles/Semences et plants 2023 = 14000
| Charges opérationnelles/Fertilisation (MO) 2023 = 2900
| Charges opérationnelles/Achat des légumes (revente) 2023 = 39000
| Charges opérationnelles/Terreau 2023 = 200
| Charges opérationnelles/Bâches et voiles 2023 = 4000
| Charges opérationnelles/Travaux par tiers 2023 = 1000
| Charges de structure/Carburant 2023 = 5900
| Charges de structure/Entretien matériel 2023 = 3000
| Charges de structure/Eau, gaz, électricité 2023 = 13000
| Charges de structure/Frais de gestion 2023 = 8000
| Charges de structure/Certification 2023 = 2000
| Charges de structure/Fermage 2023 = 6000
| Charges de structure/Assurances 2023 = 3800
| Charges de personnel/Salariés 2023 = 68000
| Charges de personnel/Cotisations salariés 2023 = 15000
| Chiffre d'affaire/Vente de produits végétaux 2023 = 75000
| Chiffre d'affaire/Vente autres produits 2023 = 207000
| Chiffre d'affaire/Vente de marchandises (achat-revente) 2023 = 25000
| Aides/Subventions 2023 = 14000
| Soldes de gestion/Frais financiers 2023 = 5000
| Soldes de gestion/EBE total 2023 = 135200}}

{{Clear}}
===Equipements sur la ferme===
{{Clear}}
===Radar de satisfaction économique===
{{EChart Radar MSV
{{EChart Radar MSV
| Nom de la ferme = Nom de la ferme
| Satisfaction économique = 10
| Satisfaction économique moyenne = 7
| Satisfaction sociale = 10
| Satisfaction sociale moyenne = 8
| Cadre de vie = 10
| Cadre de vie moyenne = 8
| Coopération = 10
| Coopération moyenne = 0
| Efficacité temps de travail = 10
| Efficacité temps de travail moyenne = 12
| EBE/UTH = 0
| EBE/UTH moyenne = 13545
| Confort au travail = 10
| Confort au travail moyenne = 7
}}

Ferme de Truttenhausen

2026-06-28T20:45:00Z

Xavier Sengelen (3951688122) : /* Chiffres clefs */

{{Portrait de ferme
| Sous-titre = ITK Maraîchage Sol Vivant
| Bannière = BanniereFermedeTruttenhausen.jpg
| Logo = LogoFermedeTruttenhausen.jpg
| Photo de l'agriculteur = PhotoCollectif.jpg
| URL = https://www.facebook.com/fermedetruttenhausen
| Nom de l'agriculteur = Xavier Sengelen
| Organisme = MSV Grand-Est
| Date de mise en œuvre = 2024
| Nom de l'exploitation = Ferme de Truttenhausen
| Type de production = Maraîchage
| Adresse = Heiligenstein 67140
| SAU = 39 ha
| UTH = 3
| Cahier des charges = Agriculture Biologique
| pH = Sol acide
| Description de sol = Sables, sous sol granitique.
| Autres caractéristiques = Activité biologique des sols
| Longitude = 7.432616
| Latitude = 48.427358
| Département = Bas-Rhin (département)
| Mots-clés = Maraîchage sol vivant, Itinéraires techniques, Circuits courts, Biodynamie, MSV Grand-Est
}}

Ferme collective de 5 associés reprise en 2023 : 1 maraîcher (en cours d'installation), 1 éleveur (en cours d'installation), 1 fromager, 1 productrice de [[PPAM]], 1 associé polyvalent.

==Présentation générale de la ferme==

{{Image | Image = InfosFermedeTruttenhausen.jpg | Alignement = Right | Cadre = True | Légende = Informations générales Ferme de Truttenhausen}}

===Chiffres clefs===
*'''Année d'[[installation]] :''' 2023.
*'''Statut :''' SCIC.
*'''Formation Maraîcher :''' BPREA et auparavant : Master 2 Géosciences.
*'''Travail du sol :''' Oui
*'''Surface totale de la ferme :''' 39 ha dont 2ha en maraîchage.
*'''Surface cultivée en plein champ :''' 1.8 ha.
*'''Surface cultivée sous abris :''' 0,2 ha.
*'''[[UTH]] :''' 3
*'''Temps de travail en pleine saison/UTH :''' 45 h / semaine.
*'''Temps de travail en hors saison/UTH :''' 38 h / semaine.
*'''Congés/an (hors week-end) :''' 4 semaines.
*'''Temps passé en formation/an :''' 2 semaines.
*'''Temps passé à former/an (Compta aux BPREA) :''' 150 heure.
*'''Cahier des charges :''' [[Agriculture Biologique]], Biodynamie, [[MSV]].
*'''Historique du terrain :''' Terres maraîchères depuis 20 ans + [[Prairies]] paturées.
*'''Production :''' [[:Catégorie:Cultures|Cultures]] de saison uniquement :
[[Ail]], [[Aubergine|aubergines]],[[Blette|blettes]], [[Carotte|carottes]], [[Chou|choux]] ([[Chou-fleur]], pointu, rouge, [[brocoli]], [[Chou de Bruxelles|Bruxelles]], [[Concombre|concombres]], [[Courge|courges]], [[Courgette|courgettes]], [[Echalote|échalotes]], [[Epinard|épinards]], [[fenouil]],[[Fève|fèves]], [[Haricot|haricots verts]], [[Navet|navet rose]], [[Oignon|oignons]],[[Petit pois|petits pois]],[[Poireau|Poireaux]], [[Poivron|poivrons]],[[Pomme de terre|pommes de terre]], [[Radis|radis d'hiver (noirs et verts)]], [[Salade|salades]], [[Tomate|tomates]].

{{Image | Image = ValeursFermedeTruttenhausen.jpg | Légende = Valeurs Ferme de Truttenhausen | Alignement = Center | Largeur = 600px}}
===Historique===
La ferme se situe au pied du Mont Saint-Odile, sur la commune d’Heiligenstein, entre vignoble et forêt vosgienne. Le site se trouve au niveau d’une ancienne abbaye dont il reste le clocher. Truttenhausen signifie “Maison des Druides” en Alsacien.

L'histoire de la ferme avant sa reprise par le collectif actuel :
*1981 : Antoine Fernex fait l'acquisition du bail de la ferme et démarre son exploitation accompagné de son frère [[Utilisateur:Etienne|Etienne]] et d'un jeune troupeau de 16 vaches.
*1990 : Fondation du G.A.E.C. (Groupement Agricole d'Exploitation en Commun) qui associe Antoine et Benoit, avec la création du jardin et de toute la partie [[maraîchage]].
*Entre 1990 - 2000 :
**'''Côté maraîchage''' : installation des tunnels et du système d'[[irrigation]] du jardin et agrandissement de la surface maraîchère par l'achat d'une parcelle de 1,7 ha à Valff.
**'''Côté élevage''' : passage du cheptel de vaches à 30 mères, démarrage d'un élevage de cochons pour valoriser le petit lait issus de la fromagerie.
*2001 - 2003 : Départ de Benoît et arrivée de Pierre-[[Utilisateur:Henri|Henri]] Lenormand pour la partie maraîchage.
*2022-2023 :
Départ de Pierre-[[Utilisateur:Henri|Henri]] qui conserve les terres de Valff en maraîchage de son côté, départ à la retraite d’Antoine.
'''Reprise de la ferme par un collectif de 7 personnes sous la forme d’une SCIC.'''

{| class="wikitable"
! colspan="2" rowspan="1" |Historique du terrain
|-
!Texture de sol (requis)
|Matrice limono-argileuse avec sables abondants et pierrosité moyenne
|-
!Taux de [[matière organique]] à l'installation (%)
|3%
|-
!Taux de matière [[organique]] actuelle
|3%
|-
![[PH du sol]] (analyse labo)
|5,5-7
|-
!Détaillez l'historique du terrain sur 20 ans
|Travail du sol important et fréquent, une partie des sols sont passés par une étape de [[prairies permanentes]] ou temporaires
|}

===Objectifs à l'installation===
Réussir une reprise de ferme en collectif pour assurer les rémunérations de chaque associé, concilier les besoins de chacun et les objectifs de production.

===Perspectives d'avenir===
Gagner en autonomie sur les ressources produites sur la ferme, se procurer un maximum de matériel agricole en autoconstruction, stabiliser les modes de vente, optimiser la production pour réduire le temps de travail physique et les rendements par unité de surface, augmenter le CA par atelier afin d'atteindre 450 k€ au global

==Agronomie==
===Gestion de la fertilité et des MO===
Combiner les apports d'amendements en comptant majoritairement sur le fumier [[bovin]] produit sur la ferme :
*épandage de fumier frais (1-2 mois) à l'automne et composté (6-8 mois) au printemps,
*[[compost]] de déchet vert et paillage à l'automne pour le repos hivernal,
*production de [[BRF]] issus de [[taille]] des [[haies]] et disposé sur les passes-pieds au printemps (+ sur planche à l'automne si suffisamment de production),
*récupérer les tontes et amender sur les cultures exigeantes,
*apport de feuilles mortes à l'automne.

'''Objectif''' : remonter le taux de MO à 6-7% d'ici 3-4 ans

{{Clear}}

{{Image | Image = ChampBacheFermedeTruttenhausen.jpg | Légende = Champ Ferme de Truttenhausen | Alignement = Center | Largeur = 600px}}

{{Clear}}
{{Image | Image = TestBecheFermedeTruttenhausen.jpg | Légende = Test Bêche Ferme de Truttenhausen | Alignement = Center | Largeur = 600px}}
{{Clear}}
{{Image | Image = EpendeuseFermedeTruttenhausen.jpg | Légende = Ependeuse Ferme de Truttenhausen | Alignement = Center}}

{{Clear}}
==Compta et commercialisation==
===Stratégie commerciale===
{{EChart Stratégie commerciale MSV
| Nom de la ferme = Nom de la ferme
| AMAP = 5500
| Marché = 4500
| Vente à la ferme = 5
| Magasin = 0
| Restaurants et Cantines = 0
| Grossiste = 0
| Paniers = 0
| Revendeurs = 0
| GMS = 0
| Autres = 0
}}
{{Clear}}
===Comptabilité===
{{#economic_charts:
title=Comptabilité Ferme de Truttenhausen
| Charges opérationnelles/Semences et plants 2023 = 14000
| Charges opérationnelles/Fertilisation (MO) 2023 = 2900
| Charges opérationnelles/Achat des légumes (revente) 2023 = 39000
| Charges opérationnelles/Terreau 2023 = 200
| Charges opérationnelles/Bâches et voiles 2023 = 4000
| Charges opérationnelles/Travaux par tiers 2023 = 1000
| Charges de structure/Carburant 2023 = 5900
| Charges de structure/Entretien matériel 2023 = 3000
| Charges de structure/Eau, gaz, électricité 2023 = 13000
| Charges de structure/Frais de gestion 2023 = 8000
| Charges de structure/Certification 2023 = 2000
| Charges de structure/Fermage 2023 = 6000
| Charges de structure/Assurances 2023 = 3800
| Charges de personnel/Salariés 2023 = 68000
| Charges de personnel/Cotisations salariés 2023 = 15000
| Chiffre d'affaire/Vente de produits végétaux 2023 = 75000
| Chiffre d'affaire/Vente autres produits 2023 = 207000
| Chiffre d'affaire/Vente de marchandises (achat-revente) 2023 = 25000
| Aides/Subventions 2023 = 14000
| Soldes de gestion/Frais financiers 2023 = 5000
| Soldes de gestion/EBE total 2023 = 135200}}

{{Clear}}
===Equipements sur la ferme===
{{Clear}}
===Radar de satisfaction économique===
{{EChart Radar MSV
{{EChart Radar MSV
| Nom de la ferme = Nom de la ferme
| Satisfaction économique = 10
| Satisfaction économique moyenne = 7
| Satisfaction sociale = 10
| Satisfaction sociale moyenne = 8
| Cadre de vie = 10
| Cadre de vie moyenne = 8
| Coopération = 10
| Coopération moyenne = 0
| Efficacité temps de travail = 10
| Efficacité temps de travail moyenne = 12
| EBE/UTH = 0
| EBE/UTH moyenne = 13545
| Confort au travail = 10
| Confort au travail moyenne = 7
}}