M. BOURDARIAS - Taille Douce de la Vigne - Stratégie de Projection - 24/29

Vidéos - Ver de Terre production (5 oct. 2018) - Marceau Bourdarias - Durée : 9 minutes

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Viticulture Arboriculture Taille et conduite de la vigne

Cette vidéo fait référence à un article plus détaillé sur la taille douce de la vigne.

24/29 - M. BOURDARIAS - Taille Douce de la Vigne - Stratégie de Projection

Aujourd'hui, une formation par le maître des tailles d'arbres, Marceau BOURDARIAS ! De la théorie à la pratique, vous découvrirez tous les secrets de ses techniques sur la taille douce des vignes ! ;)

Le site web de Marceau BOURDARIAS : https://marceaubourdarias.fr/

En collaboration avec 5 Sens et le Château de la Clotte-Cazalis.

Transcriptions

alors je disais que quand on avait trop

de vigueur une solution peut être aussi
en feuilles envers d'aller couper la
tête et 6 mai le la poussée on vous avez
une grande pouces là vous voyez que déjà
au mois de juin vous êtes très long
envers vous pouvez couper la tête de
votre pouce et ça ça va avoir pour effet
de sortir les entrepeneurs et ça
s'arrête là croissance entre les mairies

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tall sall à stabilise et c'est les

autres qui prennent le relais
donc vous limiter l'écart entre les
mairies talent ça c'est une astuce que
je trouve intelligente de ce que dit
monsieur duclos là c'est pratique parce
que ça nous permet d'avoir les plantes
qui sont trop vigoureuse d'avoir
une similitude sur l'écartement avec les
plantes qu'ils le sont moins donc ça
signifie passer dans la vie et beer a
peut-être qu'un sur dix mais le celui
sur dix à la serpette tous que vous
faites un ptit coup vous couper la tête
et toutes les entreprises sortent en
quelque part vous gagnez un an
parce que dès l'année d'après vous avez
des entrepreneurs qui sont assez
dynamiques et vous pouvez tailler dessus
c'est ce que ça nous dit là donc on
était en la 2nd fait l'an dernière donc
on a eu une tige et sur cette tige on a
laissé un nombre de bois qui devrait
correspondre à la charge dont on avait
besoin c'est-à-dire à la charge en
s'armant pas spécialement raisin mais
c'est à dire ce que l'on veut c'est
d'avoir des serments qu'ils soient pas
trop gros pour accompagner la croissance
progressive de la vie donc c'est
exponentiel la première en effet un bois
deuxième année a fait 4 et 3e année
normalement on est quasiment en
production c'est exponentiel
donc la stratégie là c'est de se dire
que la première année si ça pousse bien
on va laisser un nombre dieu qui
correspond à la croissance de la pousse
si on a une poule très petit
on a tendance à repartir à deux yeux
parce qu'on n'a pas l'énergie nécessaire
pour faire davantage
donc on va faire petit on va couper et
si on a une pousse à l'opposé très
vigoureuse qui va faire dès la première
année 1 m m 50
on va là choisir de redescendre à quatre
ou cinq vieux et ses quatre ou cinq
hommes que l'on va garder là il va
falloir absolument les mettre dans une
position qui vont nous permettre de
fabriquer et de former les bras
donc là c'est on s'est retrouvé dans
cette situation là où on avait une
pousse et on va garder des yeux lors
qu'on voit sur celui ci on a gardé deux
pouces
l'une à côté de l'autre et on a eu en
plus de ça une pousse qui a poussé qu'on
n'avait pas choisi et un second bourgeon
donc on a quatre pouces ici mais on se
retrouve avec une distance au fil qui
paraît à peu près cohérente et des bois
qui ont grossi correctement cette lente
là dès l'année prochaine à va être au
moins capables d'en amener 4 voire 5
donc j'ai tout ce qu'il me faut je vais
enlever ça quand même
pourquoi on peut batailler là dessus
j'ai tout ce qu'il me faut pour former
la plante ça j'aurais pu laisser la
tâche et d'ailleurs c'est tout ce qu'il
faut pour former la plante
et attaquer à fabriquer monguillot alors
là c'est bon c'est un pied du bout donc
c'est pas forcément toujours très donc
on va faire un guyot simple sur le pied
du bout un bio simple avec en cours sont
qui tous les ans va nous faire notre
baguette on n'a pas trop le choix sur le
pied du bourg va pouvoir faire un double
donc ça ça veut dire que le cours sont
je vais avoir tendance à le faire de ce
côté puisque je peux pas faire de vagues
est de ce côté là je vais faire si je
fais une course en ce côté je vais
choisir un oeil deux yeux là j'ai mon
cours sont ok vous voyez et l'année
prochaine je vais toujours les toutes
les années suivantes je vais toujours
plié mon ma baguette sur celui là parce
que c'est un cep de bouderand je vais le
plier toujours à l'opposé de deux delà
de la à l'opposé du bourgeon donc
l'année prochaine
ma baguette elle sera ici d'accord est
bon qu'on s'en serait ici et donc
j'aurai encore son qui ne fabriquera la
baguette ne dans deux ans et ainsi de
suite toujours mon secours sont
conscients sur cours sont donc là l'idée
c'est de de faire en sorte qu' on est
juste là charges ce qui nous permet de
d'avoir un pied équilibré là mes yeux
ils sont orientés correctement dans laxe
durant vous voyez j'ai sur la baguette
s'est pas fait fantastique mais dès
l'année prochaine j'aurai des yeux bien
orientées donc je vais pas avoir besoin
de retravailler l'angulation là donc je
vais enlever le premier probablement que
j'en ai pas besoin
le celui de celui d'en dessous non plus
je vais faire un et deux et j'ai dit
qu'il me fallait 5
donc là je vais faire trois ici donc je
vais enlever celui là je vais enlever
celui là pourrait partir 4 et puis je
vais sans doute et un fer 5 ici donc ça
veut dire que je vais devoir enlever ces
yeux là et après enlever tous les yeux
qui a ensuite donc là on peut même
s'amuser à couper un peu plus court et
enlever les yeux caê ensuite donc là on
est censé en avoir 5
[Applaudissements]
5 répartis à peu près sûr laurent
d'accord
1 2 3 4 5 l'année prochaine j'aurai ma
baguette et mon cours sont le guyot
simple il est génial pour sarc parce
qu'il est simple tous les ans on a notre
course on tue nous fabrique notre
baguette que l'on cuit à l'envers le
consens est tout seul il fait deux beaux
bois on à la baguette qui est bien
positionnée sur le dessus facile à plier
à l'envers j'ai bien comme système on
pourrait faire ça surtout les bois là ça
monte
non c'est plus de saveur horizontalement
plutôt parce que regarde ici celui là il
sera horizontale ça s'écarte en fait
donc ça va monter légèrement et à chaque
fois tu vas te retrouves avec la
baguette ici tu vois que c'est comme
s'il était prêt plié elle est
directement elle va pousser directement
quelque part avec un angle favorable
puisqu'elle va pousser comme ça l'année
prochaine pour la plier ça va être top
j'aime bien cette taille moi je la
trouve assez assez assez fluide bon
l'idée c'est de faire un griot de double
c'est à dire que l'on va on va devoir
faire plus tôt un cours sans d'un côté
et une baguette de l'autre pour
l'instant parce qu'on est obligés et
l'idée ça devait être d'arriver à former
des bras à la même hauteur
parce que la plupart du temps comme on a
un mérite à halle voyez ici il ya une
hauteur une différence de hauteur de 3
cm 3 cm c'est pas significatif mais
certaines fois on va avoir dix et donc
quand on a 10 ou 15 on va faire un cours
sont et de l'autre côté la baguette on
va faire démarrer les deux premiers yeux
de la baguette pour faire le cours sont
de l'année prochaine sur cette baguette
en quelque part comme une latte sèche ça
vous nous faire deux yeux d'un côté pour
faire leurs courses on est de l'autre
côté on va faire une latte sèche avec
deux yeux pour faire le cours sont
l'année prochaine plus un peu de
fructification pour équilibrer la charge
et la cie la baguette elle est en
dessous
ses deux yeux on va pas les laisser au
début on va les ébourgeonné au début et
on va les montées au même niveau que les
yeux du cours sont ceux ci pour avoir un
bras 1-2 bras symétrique le avec l'autre
je me fais comprendre quand je dis ça on
va là on va se retrouver dans la vie
forcément
donc on peut aussi très bien si on a le
cours sont en dessous et la baguette au
dessus comme on a l'habitude faire un
cours sont au lieu de faire un cours
sans avec deux yeux cours on va et
bourgeonner les deux premiers yeux et
garder le 4 et 5
comme ça on va remonter se retrouver
avec en cours sont qui va être au même
niveau que les premiers jeux de la
baguette du coup on aura
c'est équilibré avec deux départs de
course ont au même niveau ça par rapport
aux fils c'est vraiment intéressant
bon moi je m'aperçois là c'est sûr et
une houle a dit que le fils du bailly le
fils de pliage c'est encore une fois un
film d'ados en cage plus que de pliage
et et il ya un problème c'est que les
cèpes ils ont été formés trop haut sur
ce que l'on voit puis je le vois plus
loin là bas
et là je le vois chaque fois on a des
bras fort mais on a des dd décote qui
sont formés trop trop haut

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