M. BOURDARIAS - Taille Douce de la Vigne - La Taille Guyot Poussard - 21/29

Vidéos - Ver de Terre production (5 oct. 2018) - Marceau Bourdarias - Durée : 13 minutes

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Viticulture Arboriculture Taille et conduite de la vigne

Cette vidéo fait référence à un article plus détaillé sur la taille douce de la vigne.

21/29 - M. BOURDARIAS - Taille Douce de la Vigne - La Taille Guyot Poussard

Aujourd'hui, une formation par le maître des tailles d'arbres, Marceau BOURDARIAS ! De la théorie à la pratique, vous découvrirez tous les secrets de ses techniques sur la taille douce des vignes ! ;)

Le site web de Marceau BOURDARIAS : https://marceaubourdarias.fr/

En collaboration avec 5 Sens et le Château de la Clotte-Cazalis.

Transcriptions

l'idée du poussard c'est donc de faire

un cours sont d'un côté et une baguette
de l'autre avec de quoi faire en cours
sont sur le succès vous voyez celui là
il est dit qu elle est alimentée et
celui là de la même manière ils
alimentent et donc on a notre courson
l'année prochaine ici notre baguette
éventuellement ici et puis on a la même
chose ici et ici

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celui ci par exemple moi je laime assez

parce que j'aimerais être qu'on soit
d'accord je pense qu'à peu près
n'importe qui taille ce pied de la même
manière que moi je pense à peu près
c'est à dire que si je dois faire une
baguette si je suis en mixte et je dois
faire une baguette de l'autre côté
ben j'ai pas trop le choix je vais faire
ma baguette avec celui là mon cours sont
ici là et le cours sont ici orientés
dans l'ex durand et j'enlève ma baguette
de l'année dernière qui fait autrement
non pour ça arrive et ça ça c'est du
coup ça c'est un courson
c'est encore sans moi je dis c'était un
code quoi alors alors tu peux laisser
qu'un oeil
tu peux laisser qu'un oeil tu peux
laisser canal sous la baguette
tu peux laisser ça tiens ça tiens tu
peux tu peux tu peux faire ça il ya
trois solutions
il ya trois solutions soit tu laisses un
oeil
pour moi c'est suffisant puisque ce que
tu veux c'est un bois l'année prochaine
ok
soit tu fais une latte sèche et tu force
le premier run de la latte à démarrer ça
marche aussi puisqu'en fait tu te
retrouve dans la même situation
d'accord donc bon on est bien toujours
dans la moi je suis pas sélectif tout ça
et nous dit de faire à un code de chaque
côté
mais faire un oeil si vous appelez ça un
retour je suis ok il n'y a pas de
problème on fait un oeil
ce qu'il faut c'est de la voir cette
année donc du coût et de sa médiation
l'a pas on passe à l'épandage on en
laisse
ce qu'il faut c'est qu'on est un bois
sur tout mais tout le monde tailles à
peu près de cette manière là qu'on
laisse un ou deux yeux le résultat sera
le même pas le pas sur les entassements
tout ça mais sur la taille l'année
prochaine donc en fait moi quand je
regarde ça je me dis que si tout le
monde taille de cette manière la sauce
est plat ça veut dire qu'on est bien
d'accord on est tous d'accord que c'est
comme ça qu'il faut tailler bas alors
pourquoi
non c'est vrai mais on y est on est en
plein dans le truc je suis en train de
vous coincez pourquoi tous les serbes se
ressemblent pas parce que quand on va
tailler on choisit quoi en premier la
baguette ça tiens juste à ça si vous
vous mettez à choisir le cours sont en
premier si toi non pas ce qu'ils veulent
vous parlez pas des photos
et puis pour avoir bataillé je pense
qu'il allait derrière des vieux qui
avait fait qu'on peut gagner
je les ai aidé à ce jardin musique à
tort a compris on veut rapprocher
je trouvais ça bouge un appel j'ai
appris avec des gens qui savaient à
pontailler est d'abord grespach taille
pour l'année prochaine ça c'est la base
moi je donne pas de coup de pompe au
mieux voire trois canaux voir c'est pour
tailler l'approché moi je donne pas de
coup de pompe mais mais en tout cas ce
que je vois c'est que si si si on se
retrouve dans cette situation là on a
bien une baguette et un coursan et on a
bien en cours sont à la base donc c'est
à dire que l'année prochaine je me
retrouve dans la même situation
soyons d'accord si je me retrouve dans
cette situation là c'est pas parce que
je les choisis c'est parce que cette
personne là ça fait 4 en kata et poussa
dans sa parcelle
celui là il n'a pas la même gueule mais
c'est exactement la même on a là au lieu
d'avoir en course on a un retour mais là
on a bien à coursan qui est seul de
l'autre côté qui fait un constat une
baguette d'accord si je regarde sur une
plus jeune ici celui là il a été choisi
comme ça pour farcir pour partir sur un
tuyau double 1 en un lieu d'où puisqu'on
a une baguette en a deux baguettes
d'accord je peux peut-être continuer à
le dessiner mais donc là on a supprimé
les baguettes de l'année dernière et on
se retrouve avec les cours sont qui nous
font les courses on l'année prochaine et
les baguettes de l'année prochaine
comprenez l'année prochaine je me
retrouve de nouveau avec le cours sont
l'année prochaine la baguette de l'année
prochaine le cours sont d'année
prochaine
la baguette de l'année prochaine
c'est une non mais attendez là moi je
vous ai pas dit je vous ai pas dit de
faire le choix ils s 2 atl2 as l'année
dernière est ce que vous avez sur le sol
assure l'image que vous voyez ici
est-ce que vous avez l'indication de
savoir si elle est capable d'emmener
deux as to pas vous l'avez pas donc
pourquoi vous permettez de dire qu'elle
n'est pas capable les amener vous savez
pas donc en fait on s'en fout ah voilà
par contre c'est la version c'est
l'inversion ici là avec la baguette
avant le cours sont là mais si je fais
pas donc ça veut dire que si je fais ça
si je laisse mon cours sont ici et que
je fais ma baguette ici là je me
retrouve avec une plaie ici dans le
trajet de fluxel donc j'avais le choix
j'aurais pu très bien me dire que
l'année d'avant
j'aurais pas dû faire un cours sont
aussi court ici j'aurais dû le faire
plus long et laisser ma baguette dans ce
cas là ici c'est ça que vous me dites là
vous ça vous aurez moins choqué là ça
vous aurez moins choqué donc c'est ce
que j'essaye de vous dire tout à l'heure
c'est que l'impact que ça c'est que ça
un peu c'est un peu moins d'impact que
ce qu'on pense le fait de de le faire à
l'envers c'est un peu moins d'impact que
ce qu'on pense parce que celui là le
flux on l'a vu on en a disséqué
suffisamment celui là il est hyper bien
alimenté puisqu'il est premier
le risque il est ou alors la catastrophe
et puis qui passe de bouteurs dessus
qu'ils soient jolies
oui mais ça même si j'avais mis une
baguette après c'était pareil le risque
tu veux dire que la cij ai un probleme
surement à oui mais bon ça c'est la même
chose si j'avais pris la sto bout là si
j'avais pris la ch'ti si j'aurais eu le
même problème ici là oui mais vivante
autour mais vivante autour puisque j'ai
des yeux de la couronne alors que si je
l'avais fait plus loin j'aurai couper
ici et j'ai recoupé ici pour couper mon
couper mes baguettes donc en fait
j'aurais desséché jusque là donc en fait
c'est le sait le dessin que je vous ai
fait là-bas en fait en fait ce bond si
vous si vous préférez respecter cette
recette qui pour moi elle a pas vraiment
de sens puisque on voit qu'on l'a on l'a
triture dans tous les sens une recette
c'est quelque chose de fiable dans tous
les cas sinon c'est plus une recette
c'est en dogme donc of donc donc ça veut
dire qu'elle n'est pas elle est l écran
est allé à l'interpréter cette recette
donc si elle est interprétable sait plus
trop une recette quoi moi ce que je
préfère penser c'est que je préfère
prioriser mon fils scène en me disant
que ce qui m'importe c'est d'avoir ça si
vous préférez supprimer ça parce que
vous n'avez pas confiance et avoir une
baguette plus longue de ce côté
faites-en comme choisissez du moment de
vous adapter à la charge à la vigueur
moi j'ai rien à dire ce que j'ai à dire
c'est que je veux faire démarrer ce
gourgeon est second et adapter la charge
à la vigueur moi ce qui m'importe c'est
l'énorme attente
attention ce qui m'importe c'est les
baguettes mais pour avoir des bonnes
baguette
il faut que je fabrique des courses qui
vont porter ses baguettes ce qui
m'importe c'est vague est devenu fou et
je suis viticulteurs d'accord je veux du
fruit mais poivre du fruit il faut des
cours sont donc ce qui m'importe c'est
les cours sont c'est ça qui est
difficile à se mettre dans le crâne en
fait d'accepter de pas penser à ce qu'on
va réaliser
directement mais se dire que pas voir
tout de suite la glace quoi on va
pouvoir consommer direct c'est à dire
que non on en remet au congélo et on en
aura encore plus pour après si tu
décides de permettre cette baguette tu
la coupe juste au dessus de la couronne
tu fais pas çi comme et voilà c'est ça
au diaphragme du bruyant exactement et
non parce que si tu te sers de celui qui
est verticale comme retour tu fais une
plaie sur le trajet du sud celle là tu
vois c'est à dire que chico ici mort et
les bases de chico attire son attention
sur que la base du chicot elle est ici
donc si je fais une pays si ça va se
dessécher tous là là et donc je vais
avoir un espèce de grosbois mauricie et
la cei va falloir qu'elle fasse le tour
pour aller alimenter ce serment c'est ça
le problème
c'est pour ça que je fais pas le choix
du dessus sinon moi je m'en fous dans
l'absolu le dessus dessous
mais je ne peux pas faire ça parce que
ça veut dire que je groupe plus mais
pelé sur un côté je me retrouve à voir
une plaie d'un côté une plaie de l'autre
et c'est ce qui fait que masseube des
fois elle est coincée
même dans les endroits où justement la
viticulture est cher les pliages ils
sont violents c'est plié de serre et en
demande de serrer en demande de plier
des fois on a des baguettes cassé pour
pouvoir aller sur le fil bon bah ça
s'est jamais vraiment super et ça c'est
juste parce qu'on veut pas retirer de
fil pour pour le pliage donc rebond ben
ça va vous faire acheter des quelques
kilomètres de files
mais bon c'est parce qu'il ya plus cher
le film est là si je continue à plier
comme ça je me retrouve à plier comme ça
a forcément puisque je veux pas casser
si je retire un film suit le fil j ai
pas c'est pas un film d'art currin si je
retire un fil pour plier plus haut je
vais me retrouver avec salah du coup
glissé l'idée 1 pour plier plus
facilement les baguettes
mise à part celui là est celui là là
donc cela qui sont souvent un peu malin
celui là ça ça pousse bien et là ça
bouge bien a priori ça a tendance un peu
à fonctionner comme ça
get ici ça va fonctionner un peu comme
ça et puis comme ça comme ça comme ça
puisque c'est plus droit plus les droits
plus et homogène la hauteur la de perte
de feuillages pape aura là je pense pas
qu'elles soient significatives ce qui
vous fait perdre la hauteur feuillage
c'est la hauteur du cep s'est pas à la
hauteur du fil c'est simplement vous
dire ça à mon ami mais enfin je sais un
peu facile pour l'adversaire on perd
quand même un peu mais malgré tout on
perd beaucoup moins que la hauteur de
levage de relevage ou de changement du
film puisque en fait on est sur une
armure et on gagne en régularité de
sortie ça vous pourrez observer un

M. BOURDARIAS - Taille Douce de la Vigne - La Taille Guyot Poussard - 21/29

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